倉敷甲羅本店 春のお寿司づくし

２月３日の節分の日には恵方寿司。
『甲羅特選 恵方寿司 １,１５５円（税込）』

たらばがいっぱ〜いつまった太巻きです。

今年の恵方は北北西。
方角の確認とご注文はＯＫですか？





さて、倉敷甲羅本店では、２月より

『ランチタイム限定 春の寿司御膳』
　　　
『甲羅の寿司祭り』と

春のお寿司企画が目白押しです。

今回ご紹介しますのは、
『ランチタイム　５０食限定
　　 春の寿司御膳 ２,４８０円（税別）』



小鉢３種、ずわい蟹天ぷら、ずわい蟹の豆乳鍋、
寿司盛合せ、吸物、デザート盛合せ、アフタードリンク

春の華やかな気分を表現したお寿司の盛合せをメインに、
今回の目玉は、なんといっても「ずわい蟹の豆乳鍋」！

新しい蟹の味わいをご提案します。

具材にも、レタス、黄ニラ、筍、水菜と、
春らしい華やかさを演出するお野菜をご用意しました。

おもてなし期間は、２月１日より３月末まで。
なお、日曜・祝日、２月３日（金）を除きます。
ご了承くださいませ。

春のおだやかなひと時を、倉敷甲羅本店でお過ごしくださいませ。


ｂｙ　取材班

牛八 倉敷店 あぶりすきが人気です！

メニュースタート時から、
なんどかレポートさせていただいています、
『あぶりすき ８８０円（税別）』

お客様からのアンケートで
人気メニュー第１位になりました！



おかげさまで、牛八名物として、
お客様に定着してまいりました。



この１３０ｇのお肉たちをじゅっじゅっと炙って、
いただきます〜！！

ご好評いただいております、
つけだれで焼いて玉子でいただくスタイルに加えて、
この度、おろしポン酢でいただくことも
できるようになりました！

ご注文の際に、お好みに合わせて選んでいただけます。
ぜひ、ご賞味くださいませ。

また、２月より３月末まで『キッズイベント』を企画しております。
毎年夏の恒例となりましたこの企画。
またまたご好評につき、２月からの２ヶ月実施となりました！

おもちゃなど、お子様によろこんでいただける
プレゼントが盛りだくさんです！
こちらもお楽しみに〜！


ｂｙ　取材班

かもがた亭　岡山一宮店 アツアツ フェア〜！

大寒を迎えて寒さにふるえる季節。

その寒さを吹き飛ばすアツアツの『こだわり鍋フェア』の
ご紹介です。

１月よりスタートのフェアでは、

かもがた亭 岡山一宮店
定番中の定番の
すき焼きうどん １,３８０円（税別・単品）

人気Ｎｏ.１の
プリップリ特大海老 鍋焼きうどん １,２８０円（税別・単品）

に加え、

よせ鍋うどん　１,５８０円（税別・単品）が
フェア初登場!!



今回、中山店長一押しメニューです。

「初めてのメニューですが、
お客様に満足していただけますよう、
冬のうまみをギュッと味わえる鍋に
仕立てました。

体の芯からあったまって、旬の味を
ご堪能ください。」

かき、ほたて、えび、サーモン、
とり肉、ぶた肉
しいたけ、白菜、ねぎ、春菊

豊富な具材を取り揃えております。

具材を鍋で堪能してからうどんを楽しんでもＯＫ、
初めから具材とうどんを入れて煮込んでもＯＫ！

お客様のお好みのスタイルでお召し上がりください！

そして、麺もお好みで選んでいただけます！
太めん、きしめん、極太平打ち麺の３種類から、
お好きな麺と鍋のコラボをお楽しみくださ〜い！

２月末までの『こだわり鍋フェア』です〜！


ｂｙ取材班

焼肉ハウス かもがた　豚汁であったまろ〜！

今冬は暖冬かしらと思っていたら、
１２月の声を聞けば、やはり寒さを
感じるようになりました。

そんな折り、『ほっ。と おいしい 豚汁』は
いかがですか？

おなじみの季節メニュー 豚汁が、
１１月〜３月の期間限定で今年も登場です！




豚汁 １６０円

豚ばら肉、ごぼう、はくさい、にんじん、
だいこん、ねぎの具沢山の豚汁は、
評判の例年通りのレシピです。

一口いただくと、コクのある味わいで、
ほっこりあったまります。

おなじみにしてくださるお客様も増えています。
焼肉を楽しみながら、お食事のしめに、
なごみの豚汁で体も心もあったまってください！



また、ただ今、忘新年会のご予約を承っております。

そこで、焼肉ハウス かもがた ならではの耳よりなお話！

予約日より、一週間以前にご相談いただきますと、

ご要望に応じた特別なお肉を、☆お客様☆のために
お取り寄せいたします！

これまで、店頭で当日スポット商品としてご紹介してまいりました
ヒレ肉、ミスジ（肩部分の中程の赤身肉）、サーロインなど、
大変ご好評いただいております。

今度はお客様から「あれ、食べたいわ〜」のお声をいただいて、
定番メニューにはない、より貴重な、珍しい商品も入手可能です！

ご予算とともに、お気軽にご相談くださいませ！
焼肉ハウス かもがた　０８６５−４４−８８６６


ｂｙ　取材班

かもがた茶屋 倉敷平田店　かきフライいただきました〜！


去る１１月１２日１３日の２日間行われました
Ｂ級グルメの祭典 Ｂ−１グランプリ

岡山県真庭市の『ひるぜん焼きそば』が
ゴールドグランプリを獲得して話題になりましたね。

そして、２位には津山ホルモンうどん、８位に日生カキオコと、
上位１０位までに３メニューが入賞という快挙です！

そんななか、かもがた茶屋 倉敷平田店では、ただ今、
『かもがた厳選 寒ブリとかき』フェアの期間中とあって、
「牡蠣」に注力中です！

かもがた茶屋の牡蠣は、カキオコでまち興しの日生とならぶ、
岡山の牡蠣の名産地 邑久産をセレクトしています。

美しい瀬戸内の海で大きくプリップリに育った牡蠣を素材に、
メニュー展開しています。

その中でも、かもがた茶屋 倉敷平田店からのオススメは、

『かきフライ定食　１,３８０円（税別）』です！



では、実食！



見てください！この一粒の大きさ！
ん！？レモンと比べても実感わかない？でしょうか

では、テーブルにある爪楊枝で検証してみましょう！



そうです！爪楊枝１本の長さよりも大きい身をフライにすることで、
美味しさをあますところなくギュッギューッと凝縮しました。

「こんなに立派なかきフライを６個も食べられるかしら〜！？」といいながら、
一粒目いただきまぁ〜す！

衣がサクッ！とするのはあたりまえ、その驚きは、衣と牡蠣の身の一体感です。
衣がサックリしてても身が縮み気味だったり、身がジューシーでも衣が固めだったり、
実はかきフライって、おいしいものにめぐり合うのがなかなか難しいメニューです。
しかし、かもがた茶屋 倉敷平田店のかきフライは、その身の大きさに合わせた調理法を
考案。なので、衣と身がバランスよく仕上がっています。

そして、残念なかきフライに多い、必要以上の油っこさ。
しかし、かもがた茶屋 倉敷平田店のかきフライはさっぱりしています。
『料理長〜！何か特別な油を使用していますか！？』と
思わずたずねてしまったほどです。
その回答は
「特別な油ではなく、油きりをしっかりする、これがコツです」でした。
なので、大きく、６個というボリュームでも、ペロッといただいてしまいした。

完食！ごちそうさまでした〜！


ｂｙ　取材班

かもがた茶屋 岡山高柳店　ほんわかランチです



かもがた茶屋 岡山高柳店では、
一日１０食限定ランチが好評です！



１１月は、
『豆富尽くし（とうふづくし）御膳 １,２８０円（税別）』




手作り豆富　生麩の田楽　エビしんじょうのカニあんかけ
刺身湯葉　天ぷら　茶碗蒸し　ちらし寿司　デザート

ほんわか暖まる、この季節ぴったりの御膳になりました。
お席に届く、できたての手作り豆富を
あつあつふわふわとご賞味ください。



なお、ご注文を承り後、お造りいたしますので、
１５分くらいお時間をいただきます。
あらかじめご了承くださいませ。



お待ちいただいた分、出来立てのおいしさをお楽しみください！



１２月は、『にぎり御膳』の予定です。
こちらもお楽しみに〜！



また、１１月からスタートしました
かもがた厳選 寒ブリとかき フェアも
旬の味を堪能できると評判です。

なかでも、岡山高柳店 岡村店長のオススメは、
『寒ブリ寿司セット １,３８０円（税別）』





お客様からもダントツの人気を誇るメニューです。
ひと味違うおいしさ、
岡山高柳店の寿司職人さん仕込の握りを
ぜひ一度、ご賞味ください。



ｂｙ　取材班

岡山甲羅本店 かに入りました〜！





岡山甲羅本店では、おなじみの活蟹の水槽。
取材当日入荷の活蟹は毛蟹です。


只今の季節から３月までの相場は５,８００円
ご賞味くださいませ。




１１月半ばより、松葉蟹の入荷の季節になります。
こちらもお楽しみに〜！







さらに、只今、忘新年会のご予約受付中です。
蟹のおいしさをお楽しみいただける、
会席メニューを取り揃えています。

スペシャル会席 甲羅（こうら）　８,０００円（税別）


かに会席　流氷（りゅうひょう） ６,０００円（税別）


かに会席　吹雪（ふぶき）　　　 ５,０００円（税別）



お客様の年末年始のひとときが、
本場オホーツクから取り寄せた
たらば、ずわいをご堪能いただけるお席となりますよう、
スタッフ一同お待ちしております。




お問い合わせは、岡山甲羅本店 ０８６−２６１−４５８８まで。



ｂｙ　取材班

かもがた亭 本店 秋から冬への三段とび！

�@秋の宴には、『秋会席「楓」（かえで） ３,５００円（税別）』



小鉢三種盛、刺身三種盛、天ぷら盛合せ、
特大ほたて貝とたっぷりきのこ陶板焼き、
黒メバルの煮付け、茶碗蒸し、松茸釜めし、
味噌汁、漬物、デザート

恵みの秋の素材をしっかり楽しんでいただける会席になりました。
１１月末までのお楽しみです。

冬の宴は１２月より、
冬会席メニューとして北海鍋コースとかにすきコースの
２コースを予定しております。
忘年会にご利用ください。

�A冬限定フェア『かもがた厳選 寒ブリとかき』スタートです!

１１月１日〜１２月２５日までの『寒ブリとかき』で
冬味を堪能してください！

５種の厳選メニューの中から、
武野店長おすすめは、
『かきフライ定食 １,３８０円（税別）』




昨年好評でした、かきフライ、
今年は一粒がさらに大きくなって登場です！
昨年の１.２倍！
この迫力をお口いっぱいに味わってください。

�B『伊勢海老あわび入り おせち』ご予約承り中！



『三段重「慶」（よろこび）２２,０００円（税込）』

伊勢海老と、時間をかけて煮込んだあわびとともに、
４０品目を超えるおせち料理をご用意いたします。

詳しくは店頭で。

ご注文締切日は１２月２２日ですが、
昨年は１１月にはご注文完売となりましたので、
お早めのご予約をお待ちしております。

秋から冬のおいしい宴は、かもがた亭本店で。


ｂｙ　取材班

かもがたちゃんぽん ぷりシャキチャンポン再発見！

今回は、専務一押しのこのメニュー！



かもがたちゃんぽんの定番中の定番、
一番人気の
『肉入り 海鮮チャンポン ８８０円（税込）』

男女ともにリピーターの多い海鮮チャンポンは、
かもがた秘伝スープとシーフードのうまみで、
本当にい〜い香りに仕上がっています！

お肉とやわらかイカとぷりぷりエビに、
にんじん、もやし、たけのこ、きくらげ、
白菜、ねぎ、かまぼこの盛りだくさんの具材です。



そして、この度海鮮チャンポンのおいしい味わい方を
再発見しました！

まず、具材と麺をがっつり箸でとって、
一気にほおばると、
イカのやわらかさと、エビのはじける口当たりと
野菜のシャキシャキ歯ごたえで、
いろんな音と食感を楽しめます。

そして今度は、野菜をひとつずつ箸にとって、
しっかり噛んで召し上がってください。
シーフード＆秘伝スープをしっかり含んだ野菜から
じゅわ〜っと染み出てくるんです！
取材班のお勧めは、王道の白菜はもちろん、
にんじんともやしです！野菜の美味しさ再発見です。

最後に、かもがたちゃんぽんの麺類は、
ハーフサイズもご用意できます。
定番品から１００円引きのお値段で、麺が半分、
野菜の量はそのまま！ですから、
食べる量が控えめな方にも、満足していただければと
思います。

『肉入り 海鮮チャンポン』ぜひご賞味ください！


ｂｙ　取材班

桃の箸 忘新年会に豪華に新素材登場！

桃の箸の忘新年会、今年は炙りメニューに

"伊勢海老"が登場です！

香ばしい海の香りをご堪能くださいませ。



寒椿（かんつばき） ４,５００円（税別）



前　菜　　今月の六種
刺　身　　二種盛り
炙　り　　伊勢海老（半身）･活帆立･厚切り牛たん
サラダ　　スティック野菜（特製味噌）
蒸　物　　フォアグラ茶碗蒸し
食　事　　伊勢海老雑炊･香の物
デザート　桃の箸特製ソフトクリーム

忘新年会のコースは
１１月１日より１月初旬まで
２名様からご予約を承ります。
ご予約は０１２０−０７１−８１８ 桃の箸

おかげさまで、昨年ご利用いただきました
お客様からのリピートも多く、
よい日取りはお早めにご連絡くださいませ！

ｂｙ　取材班